Oranje soep van witte wolk door Pay-Uun Hiu

(Levertijd 1-2 dagen, indien op voorraad)
Boek van de bekende culinaire (Volkskrant) journaliste Pay-Uun Hiu. Dochter van Nederlandse moeder en Chinese vader ging zij op reis naar China op zoek naar haar roots. Jarenlang had zij geen belangstelling voor haar eigen Chinese afkomst tot op een gegeven moment de Chinese componist Tan Dun op bezoek in Nederland eens wees op een 'typisch Aziatische' eigenschap in haar.

Het verslag is een mengeling van reiservaringen, familiegeschiedenis en natuurlijk veel culinaire zaken. Vlot geschreven en erg boeiend.

Over het gehele boek verspreid staat een grote verscheidenheid aan recepten. Van Jiaozi, mapu tofu, vroeggeboren-bijzondere-zoete-babyjongetjessoep, gestoofde aubergines Hakka stijl, tot Indonesische hapjes als kaki babi, soehoen en bapao en zelfs een zeemansgerecht als raasdonders 'Captains diner'.

Een goed en vlot geschreven boek! Nu voor de gunstige prijs van 12,50 euro.

Hardcover, met illustraties en kleurenfoto's. Uitgave van De Geus, 2008. 222 pag.

(luister ook naar een interview met Pay-Uun Hiu van de VPRO radio, juni 2008)